Queso Mezcla Etiqueta Roja

Descripción

Queso elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra, con un mimado desuerado y co un especial esmero en su maduración de seis meses en bodega. Se presenta con su corteza natural obtenida del desarrollo de mohos de afinado en la corteza combinado con baños de aceite de oliva. La mezcla es de leche de vaca (60% mínimo), oveja (20% mínimo) y cabra (6% mínimo) y utiliza cuajo ovino en su elaboración.