Lomo Somalo

Descripción

Lomo de raza duroc adobado.

El adobo se hace artesanalmente con vinagre, ajo y pimentón.

Características de la variedad Duroc

• Tiene un sabor superior al de otras razas de cerdo blanco, así que es la elección más acertada cuando queremos un jamón de calidad a un precio razonable y asequible para la mayoría de los bolsillos.
• Presenta una carne tierna y jugosa.
• Tiene una alta infiltración de grasa.