Jamón con 18 meses de curación elaborado artesanalmente con nosotros libre de aditivos y conservantes.
Para nuestro adobo, utilizamos pimentón de la Vera de la más alta calidad, el cual aplicamos al jamón en crudo, haciendo esto que el sabor penetre en el jamón, acción que nos diferencia de las grandes cadenas.
Los ajos que utilizamos para curar nuestros jamones son de nuestro propio huerto en nuestras tierras de Igea. El vinagre también lo hacemos nosotros con nuestras madres de vino de la Rioja.
El resultado, un jamón adobado totalmente artesanal, natural y de calidad, con el sabor especial que siempre nos ha caracterizado.
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